El ala diestro mengibareño llega procedente del Movistar Inter con quien conquistó la Copa del Rey la pasada temporada.
De esta forma Pablo competirá por primera vez defendiendo el color amarillo en el Olivo Arena aunque no será la primera vez que haya jugado ahí ya sea en diferentes competiciones oficiales nacionales con otros equipos. La de mayor satisfacción fue el Europeo Sub 19 donde se proclamó con la selección española y fue máximo goleador del torneo en el año 2022.
Ordóñez inició su trayectoria deportiva en las categorías inferiores de Jaén Paraíso Interior. En 2020, Pablo Ordóñez dio el salto a Segunda División sumándose a las filas del Atlético Mengíbar de cara a las dos siguientes temporadas.
Dos años más tarde , el jugador acudió a la llamada de BeSoccer UMA Antequera, equipo al que ha pertenecido durante la temporada 2022/2023.
Pese a su corta edad, 23 años, Pablo ya ha sido convocado por la Selección Española de Fútbol Sala, tras el talento demostrado y una espectacular evolución en pista, el jienense ha aportado sus destacadas cualidades a la Sub-17, a la Sub-19, en la Sub-21 y ya ha debutado como Internacional Absoluto tras recibir la llamada del seleccionador español Fede Vidal el día 16 de abril de 2023 debutó ante Brasil en el Pabellón Príncipe Felipe de Zaragoza con derrota española por dos a cinco.
El futbolista internacional firma por tres temporadas hasta junio de 2028.
